El diseño de estas ollas permite una cocción con sello hermético, evitando la evaporación de compuestos esenciales como antioxidantes y minerales. El calor se distribuye de manera uniforme, impidiendo puntos de calor extremos que pueden destruir los fitonutrientes de los vegetales.
Entendiendo que el desequilibrio de las moléculas es la causa de las principales enfermedades crónico degenerativas, la medicina ortomolecular aborda las disfunciones para, en lo posible, poder corregirlas antes de que se transformen en patologías.
La dieta moderna crea un desequilibrio en el entorno químico celular que deteriora al organismo y causa enfermedades. El método ortomolecular se aboca a restaurarlo. Su estrategia: suministrar un terreno molecular óptimo para las células, tejidos y órganos del cuerpo humano.
Además de proporcionar nutrientes básicos como carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales, estos alimentos también contienen componentes biológicamente activos que pueden tener efectos positivos en la salud más allá de su valor nutricional básico.
Aunque durante mucho tiempo se consideraron simples productos de desecho celular, ahora se reconoce que estas diminutas vesículas extracelulares desempeñan un papel crucial en la comunicación intercelular y la modulación de diversos procesos fisiológicos.
Investigadores de Integrated Biosciences utilizaron la IA para descubrir nuevos compuestos senolíticos que pueden suprimir los procesos relacionados con la edad, como el cáncer y la inflamación.
